卖串串香的是一个中年男子，正在那里忙碌着。

“林杰，我们尝尝这个吧！中午我吃了两串，可好吃了呢。”看着眼前大锅中不断翻腾的红汤，赵虎咽了咽口水。

“过去看看吧！”看到赵虎的样子，林杰笑了笑。

来到那个摊位前面，林杰看到摊位上可涮的食材只有几种。不光食材单调，还没有蘸料。不过对于这帮学生吃货来说，也够了。

最为重要的是，串串香涮的时间短。和烧烤不一样，烧烤一般要好几分钟才能好，而串串香只需要十几二十秒就能做好。在时间上，显然是串串香有优势。

和赵虎一人要了几串蔬菜，不大一会便涮好了。尝了一下后，林杰笑了。

尽管那个中年男子的想法不错，知道这样的生意能够快速赚钱。但是在味道上，就差了很多。

他用的底料估计是市场上那种最普通的火锅底料，林杰一口就吃出了火锅底料的味道。

不过尽管如此，对于学生来说似乎也是够了。毕竟这个年代吃火锅可以说是一种奢侈，不是每天都能够吃得起的。

火锅不仅需要底料，还需要各种食材。除此之外，还有蘸料等东西。尽管这个年代吴家比较低，但是凑齐左右的东西也要花上不少钱。

但是像这样的串串香不一样，用林杰上一世的说法，串串香就是一种“共享火锅”。一堆人围着一个锅，分摊锅底料的成本。

只不过这样看起来很不卫生，要不是知道这个串串香摊位还没开两天，林杰是绝对不会去吃的。

因为他知道，在学校门口卖东西的商贩，是绝对不会像他卖串串香那样一天一换汤的。林杰在教母亲串串香做法的时候就说过，汤底一定要一天一换。他父母都是老实人，欣然同意他的做法。

而眼前这种肯定不会是一天一换，肯定是不断的加水加料。直到实在看不下去了，或许才会换汤底。

看着周围一个个吃的兴高采烈的学生，林杰突然冒出来一个想法。

串串香这种东西现在刚出来不久，已经有人逐渐在摸索这种做法。而火锅也不是每个人都能够吃得起的，这个年代成型的火锅店还是没有多少。

那么有什么办法既能比火锅的成本低，又要比眼前这种串串香干净卫生。不但能够让学生接受价格，还能让成人所喜欢和接受呢？

看着眼前不断翻腾的汤水，林杰陷入了沉思。

要是有这样一种东西，能够迅速占领市场。这样一来的话，经济效益是极为可观的。

“有了！！！”

猛然间，林杰想到了一种东西。