第十四章 考核日(下)(1 / 2)

角落的位置已经被人占据,他便带着小丫头找了个前排位置坐下。

“小兄弟很年轻啊,”李宇坐下后,邻座的一位中年人笑着说道:“你今天是来考核段位,还是来学习经验的?”

中年人大约四十多岁,带着一副金丝眼镜,看上去有几分儒雅。

“当然是考核的了,”李宇客气的回答道,中年人说的话很委婉,所以李宇对他的第一印象还不错,道:“这不是肉类解禁了嘛,就想试试了。”

听了李宇的话,中年人也颇有感慨,“没错,肉类解禁,对全世界的饮食格局都是一大冲击,厨师段位、菜肴品级都会有个大变动,估摸着不会很久,就会出现有人冲击七段的消息了。”

李宇也赞同的点点头,一些高品级的菜无法制作,很大原因在于食材被限制,现在肉类一解禁,厨师界可谓是风起云涌了。

中年人感叹了一番后,又把话题引了回来:“话说小兄弟,你是打算开餐饮店?”

“有这个想法。”李宇点点头,这是他考虑了两天的结果。

厨师段位达到三段以上,才能比较自由的选择酒店任职,期间需要的时间不说,入职酒店之后也并不轻松。

有人的地方就有江湖,更不要说小小的后厨了,勾心斗角的事绝对不少,只要进了酒店,就算你不惹事,事儿也会上来惹你。

哪怕你有实力,别人一句‘我是几十年的老厨师了’,就能把你压的死死的,想要出头,只能等待玄之又玄的机缘。

资历,在任何时间任何地点,都是一个很操蛋的词儿。

比起进入酒店工作,开店就显得比较稳妥了。

李宇对店铺的定位是私房菜馆,相较于普通饭馆,私房菜的价格不低,因此店内的顾客流量会相对较少,但是往来的阶层对应会高一些。

既能积累原始资本,又能扩展人脉,自由度也相对较高,开店的选项明显优于在酒店工作。

等李宇手上的人脉广了,财力也充裕了,下一步无论是自己经营酒店,还是尝试搭上哪根线,都会变得简单很多。

“年少有为啊,哪像我,庸碌了大半辈子才有勇气来开店。”中年人竖了根大拇指,脸上的表情有些唏嘘。

李宇不好意思的笑了笑,道:“我的店铺还没选址呢,只是有这个想法,我叫李宇,这是我妹妹依依,不知道大哥怎么称呼?”

“我叫金辰,叫我老金也行,”中年人看李宇也挺对眼的,又多说了一句:“我之前在树城师范学院任教,是市场经济学的副教授。”

李宇这下是真的惊了,一位师范大学的副教授,来考核一段厨师?而且听他之前的话,还是准备亲自下海?

“嘿嘿嘿,从小我就喜欢进厨房,一直向往成为一位厨师,”见到李宇一副懵逼的表情,金辰有些小得意:“后来出于家庭考虑,我最终选择了大学讲师,当了十几年教书匠,肉类解禁快一年了,忍不住和老婆一合计,就决定下海开店了。”