第1114章 降价!(为盟主老E先生加更1/3)(2 / 2)

有了!

何不来点简单、直接、干脆的呢?

你们这群人总是给我整些花里胡哨的新花样,但是我就只有以不变应万变:降价!

反正只要价格降得足够低,把利润压缩到极致,你们搞得再怎么花哨,也休想多赚钱。

而且小吃集市不同于游戏或者连锁快餐。游戏定个低价,压缩利润,依旧有可能因为便宜而达到薄利多销的效果,赚很多钱。

但是小吃集市就这么大点地方,每个摊位所承载的顾客也是有限的。

京州的顾客就这么多,而外地的顾客要来,还得承担车票、机票、住宿等成本,小吃的价格降一点,对顾客也不会形成什么特殊的吸引力。

更何况,每个人的胃也是有限的,敞开了吃又能吃多少呢?

所以,只要把价格降得足够低,这小吃集市肯定赚不了多少钱!

裴谦看了看,这边的小吃五花八门,全国各地的种类都有,花样很多。

挨个去定价,肯定是不现实的,也没那个必要。

裴谦现在要做的就是找到一个锚点,然后让所有美食都按照这个锚点来降价就可以了。

而这个锚点应该选哪一种小吃呢?

就烤冷面吧!

说起来,烤冷面算是这一切的源头和开端。

如果不是孟畅创业搞了冷面姑娘这个项目,也不会在帝都举办地摊美食大赛,而没有地摊美食大赛的话,也不会有之后选拔摊主、拍纪录片、搞美食集市的这一大堆事情。

正好张亚辉这个负责人又最擅长烤冷面,一切都是那么的恰好。

裴谦问道:“现在小吃集市中的烤冷面,多少钱一份?”

张亚辉愣了一下,没想到裴总竟然会问出这样一个看起来不太相干的问题。

不过他还是立刻回答道:“不同的摊位价格略有差异,不过总体来说,是在10块钱左右。”

这个价格不算贵。

目前路边摊的烤冷面基本上是在5块钱到6块钱左右,美食集市这边的烤冷面原材料都是精挑细选,不管是面皮、油、鸡蛋等材料都比街边的烤冷面要贵,口味、选址也不一样,摊主的手艺也不一样……综合考虑,卖个10块钱说不上很良心,但也不贵。

毕竟当初孟畅开冷面姑娘的时候,直接就把基础版金牌烤冷面的价格定到了12块钱以上,还有更贵的16块钱足量版本。

而小吃集市这边的烤冷面,比冷面姑娘的烤冷面更好吃、也更便宜,应该已经算是大部分消费者都可以接受的价格。

裴谦沉默片刻:“降价!降到6块钱一份!”

张亚辉不由得一惊:“6块钱?那可就基本上不赚钱了啊!利润非常非常低,接近于无了!”

之前定10块钱,还是能稍微赚点的。

这东西不能只看原材料成本,人家摊主还得挣钱呢啊,否则哪来的积极性每天起早贪黑地来摆摊?

虽说腾达这边给摊主都有死工资,但钱这东西谁会嫌多呢?

莫名地把这部分利润砍了,摊主们肯定不高兴的。

裴谦说道:“不仅是烤冷面,其他的所有小吃,都按照这个幅度来降价!”

“但是跟摊主结算收入的时候,还是按照原本10块钱的标准结算。不够的部分,用小吃集市周边的其他收入来补足。再不够的话,公司来补。”

原本这10块钱里边有不到4块钱的利润,这些利润是小吃集市和摊主们来分的。

但现在裴总把这些利润全都砍掉了,赚得钱微乎其微,就意味着不仅放弃了美食集市自身的利润,还要掏钱补偿摊主们的利润。

这一来一回,可是够亏的!

当然,小吃集市不光是靠小吃赚钱,还有一些额外的赚钱手段,比如卖周边产品的商铺。

但想要用这些额外的赚钱手段堵上这个窟窿,怕是基本不可能做到。

这一顿降价,分分钟就把小吃集市从一个能赚钱的项目,变成了一个赔本赚吆喝的项目。

但是裴谦心意已决。

只要系统不管我,那就谁都别想管我!

张亚辉只好点头:“好的裴总,我这就安排人把菜单上的价格全都改掉。”

裴谦又稍微转了转,觉得差不多就这样了。

虽然因为包旭的捣乱让整个美食集市差点翻车,但好在我足够机智,一力降十会,一个简单的降价就轻而易举地hold住了场面!

接下来,就是等美食集市正式开业了。

裴谦打算回去之后就立刻写一个全公司通报表彰,然后找一个合适的实际发出来,推送到每一位腾达员工的内部通讯软件和邮件上。

让所有的腾达员工,都知道包旭得“光辉事迹”。

包旭啊包旭,这可是你先动的手,怪不得我了!